2024.11.20コラム

タイ・チェンマイ在住者おすすめ、サステナブルスポット【飲む、食べる編】

Chang mai market

旅は感情を豊かにする。驚き、畏敬の念、喜び、切なさ、そうした感情をあわせもつ自分への気づき。旅や、旅から得られる気づきを、こよなく愛しているからこそ、「人類がこの先も、旅ができる世の中であればいいな」と心から思う。筆者にとってのサステナブルとは、そんな未来への願いだったりする。

いまを共に歩むあらゆる生命と、これからの未来も豊かに繁栄しつづけたい。さまざまな奇跡が重なって出会えた景色、人々、古代から受け継がれてきた伝統文化が、このさき何百年、何千年と末永く豊かにつづいてほしい。

そうした願う未来に少しでも接続しながら、自分の人生もそこに暮らす人々の生活や環境も豊かにする、サステナブルな旅。本記事では、タイ・チェンマイ在住の筆者が、現地でサステナブルに「飲む」「食べる」を満喫できる旅スポットを2つ紹介する。

山奥にある少数民族・アカ族が栽培したオーガニックコーヒーが堪能できるカフェ「Akha Ama Phrasingh」

画像引用：edt

タイ北部の山岳地帯ではコーヒー栽培が盛んに行われている。その中でも、山奥にある少数民族・アカ族の村で栽培されたコーヒーを提供する「Akha Ama Phrasingh」を紹介したい。コーヒー豆は完全無農薬かつ森林農法で栽培されたフェアトレードのもの。店名にあるAkhaはアカ族の「アカ」、Amaはアカ族の言葉で「お母さん」を意味するアカアマコーヒー。豆の種類も豊富で、好みの香りやフレーバーを伝えるとバリスタが丁寧に淹れてくれる。観光客のみならず、現地の若者にも人気のカフェだ。

2010年にアカ族村出身のリーさんがオープンし、現在はチェンマイに2店舗お店を構えており、筆者も店舗までコーヒー豆をよく買いにきている。コーヒー以外にも、クッキーやキャロットケーキなど手作りお菓子も用意していてこちらも人気。東京・神楽坂にも実は店舗があるので、お近くの方は明日にでも試してみては？

Akha Ama Phrasingh
住所：175 2 Rachadamnoen Rd, Tambon Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200
地図：https://maps.app.goo.gl/MyFfSxeHGazhRuvt6
公式HP：https://www.akhaamacoffee.com/

葉っぱのお皿でローカルフード。チェンマイ初のオーガニックマーケット「Jing Jai Market」

画像引用：タイ国政府観光庁

チェンマイにはベジタリアン、ビーガンなど数えられないほどエココンシャスなレストランやショップがあるが、それら全てを一つひとつまわるのには時間も労力もかかる。

そこで、おすすめなのが「Jing Jai Market」。JJマーケットの愛称で親しまれている。「Jing Jai」はタイ語で「誠実」を意味し、地元の採れたて野菜やフルーツ、現地クリエイターによるハンドメイド雑貨、コスメ、天然素材の洋服など、環境に配慮された製品が所狭しと販売されている。

JJマーケットはチェンマイ初のオーガニックマーケットで、持続可能な地域社会の発展を目標にスタートした。土日には地元の人、観光客でいつも賑わっている。敷地内にはショップだけでなく、タイの民族楽器によるライブ演奏が行われるなど活気あふれる光景がひろがっている。

チェンマイは週末に開催されるナイトマーケットが有名だが、個人的にはぜひ早朝から開催されるこのマーケットに足を運び、チェンマイをはじめとするタイ北部と、ルアンパバーンをはじめとするラオス北部で広く食べられている麺料理「カオソーイ」など、北タイ料理を食べ歩きしてみて欲しい。

タイ料理以外にも、自家製パンやケーキ、地元のコーヒー農園でとれた豆をつかったドリップコーヒーまで、たくさんのタイグルメに出合える。どのお店のごはんも絶品で、それでいてリーズナブル。紙皿や発泡スチロール、プラスチック袋などの分解に時間がかかるごみがでないように、お皿の代わりに葉っぱをつかったり、買い物した際にはマイバッグを持参してもらうよう呼びかけていたりといった取り組みも嬉しい。

画像引用：Kirei note

マーケットの隣には平日もオープンしている「Jing Jai Village」があり、ここでも環境に配慮した食品、地元の伝統クラフト雑貨などを取り扱うお店やレストランがたくさん。サステナブルへの思いがぎゅっと詰まったJing Jai Market、ぜひぜひお立ち寄りあれ。

Jing Jai Market
住所：46 Atsadathon Rd, Pa Tan Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300
地図：https://maps.app.goo.gl/yPnb6hwuFg3kZz226
公式Instagram：＠jingjaimarketchiangmai

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鷹永愛美

神奈川県横浜市出身。日々旅にして、旅をすみかとするデジタルノマド。わたしはどこから来たのか、わたしは何者か、わたしはどこへ行くのか探究中のスナフキン系女子です。文章やデザインを創りながら、世界の片隅で読書、バイク、チェス、格闘技に明け暮れている今日この頃。旅暮らしの様子はこちらから。