都会の喧騒を抜け出し、車を走らせること約90分。千葉県いすみ市に位置する「五氣里-itsukiri-」は、里山の豊かな自然に抱かれたラグジュアリーリゾート。 澄んだ空気、四季折々に表情を変える里山の風景、そして満天の星空…

トルコは、アジアとヨーロッパを結ぶ地にあることに加え、何世紀にもわたる文化的交流を通じて多様な文明の影響を受けて発展してきた国である。この地は、オスマン帝国時代から続く豊かな食文化を持ち、郷土料理や地中海料理を中心に、伝…

株式会社さとゆめと、東日本旅客鉄道株式会社の共同出資会社「沿線まるごと株式会社」は、沿線全体をホテルに見立てる地域活性化プロジェクト「沿線まるごとホテル」の中核となる施設 「Satologue」のレストランとサウナが、2024年5月16日（木）にオープンした。沿線の歴史、文化、生活を感じながら過ごす非日常体験だ。

総合エンターテインメント事業を展開する株式会社アミューズは、2024年6月1日（土）、山梨県西湖に複合型レストラン「Restaurant SAI 燊（レストラン サイ）」 を開業する。料理長には、2023年度農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」を受賞した豊島雅也氏を迎え、「奥・山梨料理」をコンセプトに、富士北麓の稀有な自然に育まれた食材を使った新ジャンルのガストロノミーを提供していく。また、敷地内では「食を通して生き抜く力を学ぶ」ための様々な取り組みも行う予定だ。