トルコは、アジアとヨーロッパを結ぶ地にあることに加え、何世紀にもわたる文化的交流を通じて多様な文明の影響を受けて発展してきた国である。この地は、オスマン帝国時代から続く豊かな食文化を持ち、郷土料理や地中海料理を中心に、伝…

旅は、冒険を着ること。 そして、忙しない日常から自分に時間を還すこと。 イギリスには珍しく晴れた夏の朝。35Lのバックパックに服と本と少しの緊張感を詰め込み、靴のベルトをキュッと締める。飛行機で4時間半、向かったのはキプ…