インタビュー ごちゃまぜでみんな一緒に楽しむ。ミラーボール輝く能登の古民家宿「土とDISCO」 2025.02.27伊藤智子 春は大量の山菜や筍が顔を見せ、夏は夏野菜が青々と実る。秋は裏山にキノコが生い茂り、冬はあたり一面雪景色。山深い場所にありながら海が近く、あたりを見渡せば、いつもそこには自然の恵みが溢れている。感じるのは、人の気配よりも動…